De acordo com informações contidas em laudo, foi encontrada contaminação por bactérias em alimentos coletados em pizzaria investigada pelo surto de infecção alimentar que resultou na morte de uma mulher e na internação de mais de 100 pessoas em Pombal.
A redação do Portal teve acesso a resultados de exames do Laboratório Central de Saúde Pública (Lacen-PB).
Foram analisados sete itens, incluindo pizzas, molhos e carnes. Seis apresentaram resultado positivo para a presença das bactérias Staphylococcus aureus e Escherichia coli. Nenhuma das amostras continha Salmonella.
A principal suspeita, com base nos achados, é que a contaminação tenha ocorrido por manipulação inadequada dos alimentos, possivelmente por uma pessoa com algum ferimento nas mãos, o que facilitaria a proliferação da bactéria Staphylococcus aureus.
O surto de infecção alimentar, ocorrido em meados de março, causou a morte da servidora municipal Rayssa Maritein Bezerra e Silva, de 40 anos, e fez com que dezenas de outras pessoas apresentassem sintomas como náuseas, vômitos e dores abdominais.
Os resultados dos exames já foram encaminhados para a Vigilância Sanitária e para o Instituto de Polícia Científica, que darão seguimento às investigações sobre o caso.
Em contato mantido nesta sexta-feira (27) com a advogada que cuida da defesa dos proprietários do estabelecimento, atualmente interditado, Dra. Raquel Dantas, informou que ainda não teve acesso de forma oficial ao resultado do laudo, assim como não houve notificação por nenhuma agência de vigilância local ou estadual.
O acesso se deu de maneira esporádica, no entanto, adiantou que o pedaço de pizza apreendido, no dia 16, na segunda-feira, se encontrava em temperatura ambiente, não tendo sido armazenada de maneira adequada.
Para Dra. Raquel não há conhecimento a respeito de como foi transportado, armazenado, quem foi a pessoa que manuseou o alimento, portanto segue aguardando os laudos oficiais do material que foi apreendido na pizzaria. Notadamente o resultado toxicológico e as investigações por parte da Polícia Civil.
Marcelino Neto
